A Rosa Azul

João TM Barbosa - Vinhos
O óbvio, o fácil, o evidente não têm lugar na nossa empresa onde colaboram todos os membros da família e onde a dedicação é total para produzir o melhor, o original, o que a terra dá, tanto no Alto Alentejo como no Tejo.

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Alto da Serra
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Portugal

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NINFA
Vinhas Velhas 2017
750ml

DOP do Tejo

Preços para Portugal Continental. Para outros territórios, por favor contacte-nos.

 

REF: L0318PT Categorias: ,

Descrição

 

Terroir
Solos argilo calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, vinha plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos e assim contribuírem para o equilíbrio das videiras com reflexão em produções baixas, uvas concentradas e potencial de acidez que origina vinhos frescos e de longevidade.

Aroma
Terra molhada, cereja preta, eucalipto

Notas de Prova
Elegante e fresco

Gastronomia

Vinificação
Uvas colhidas numa fase onde se potencia o equilíbrio de maturação e acidez. Fermentação em lagar aberto com pisa a pé sem adição de quaisquer leveduras enzimas ou nutrientes, de modo a potenciar todo o sabor natural das uvas.

Castas
Castelão, Trincadeira, Camarate, Alicante-Bouschet entre outras

Engarrafamento
2.180 garrafas, sem filtração em Março de 2019

Dados Analíticos
Álcool: 12,5%

Ficha Técnica