A Rosa Azul

João TM Barbosa - Vinhos
O óbvio, o fácil, o evidente não têm lugar na nossa empresa onde colaboram todos os membros da família e onde a dedicação é total para produzir o melhor, o original, o que a terra dá, tanto no Alto Alentejo como no Tejo.

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LAPA DOS GAIVÕES
Escolha 2012
750ml

Vinho Tinto Regional Alentejano

Outstanding na Revista Decanter

Preços para Portugal Continental. Para outros territórios, por favor contacte-nos.

 

Categoria:

Descrição

 

Terroir
Solos ácidos, pobres e de textura fina. Clima mediterrâneo com influência da Serra de São Mamede a originar grandes amplitudes térmicas e assim potencial concentração de acidez e de longas maturações. Exposição solar favorecida com a maioria da vinha virada a Sul, vinha plantada em encosta de serra rochosa granítica que origina uma competição entre as plantas e um equilíbrio muito próprio com produções muito baixas de 3 toneladas/ha, uvas concentradas de grande complexidade, delicadeza e mineralidade.

Aroma
Frutos do bosque frescos, especiaria quente, notas terrosas

Notas de Prova
Longo e texturado, com tanino presente

Gastronomia
Lombo de vaca maturado com pasta de cogumelos e sálvia, acompanhado de batatas crocantes e molho de brandy
Arinca fumada com velouté acompanhado por bróculos grelhados e pickle de couve-flôr

Vinificação
Arrefecimento das uvas, fermentação em lagares de inox a temperatura de 25º C, após maceração pelicular.

Castas
Touriga Nacional, Aragonez e Tinta Barroca

Engarrafamento
Novembro de 2016

Dados Analíticos
Álcool: 14.5%

Ficha Técnica